Изменить цвет вкладки у определенного домена через
@-moz-document domain(“mail.google.com”)
нельзя,
так-как этот инструмент служит для изменения информации на странице, а цвет вкладки часть интерфейса браузера. Но есть решение, можно определять домен у элемента IMAGE,
который служит для загрузки иконки сайта (Favicon).
@namespace url(http://www.mozilla.org/keymaster/gatekeeper/there.is.only.xul);
tab[image*="example.com"] {background:red !important;}
Вместо example.com пропишите нужный вам домен,
Вместо red код нужного вам цвета.